MALZEMELER
·
125 gr tereyağı (veya margarin)
·
1 çay bardağı (100 ml) sıvı yağ
·
1 su bardağı (185 gr) toz şeker
·
2 adet yumurta
·
1 paket (10 gr) kabartma tozu
·
1 paket (5 gr) toz vanilya
·
4 su bardağı (420 gr) un
Üstü
için (tercihe bağlı):
·
Çikolata (eritilmiş)
·
Dövülmüş fındık/Antep fıstığı/Hindistan cevizi
YAPILIŞI
·
Karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşamış 125
gr tereyağı(veya margarin), 1 çay bardağı (100 ml) sıvı yağ, 1 su bardağı (185
gr) toz şeker koyun ve krema kıvamı alıncaya kadar mikserle çırpın. Oda
sıcaklığında beklemiş 2 adet yumurtayı teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.
1 paket (10 gr) kabartma tozu ve 1 paket (5 gr) toz vanilya ekleyip karıştırın.
Yaklaşık 4 su bardağı (420 gr) kadar unu kısım kısım ve kontrollü olarak ilave
ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun tırtıl kurabiye
aparatı ile kolay sıkılabilmesi için hamurun çok sert, ya da çok yumuşak
olmaması gerekir.
·
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
Hazırladığınız hamurdan parçalar koparın ve tırtıl kurabiye kalıbını
kullanarak, pişirme kağıdının üzerine parmak boyutunda parçalar halinde sıkın.
·
Önceden 160 dereceye ısıtılan fırında 25-30
dakika kadar pişirip soğumaya bırakın.
·
Soğuyan kurabiyelerin uçlarını, tercihinize
bağlı olarak, eritilmiş çikolataya,
ardından da dövülmüş fındık, Antep fıstığı ya da Hindistan cevizine batırın.
Çikolatanın donup sertleşmesinden sonra servis yapın.